素朴な音階の疑問

どうして音階にはb♯（ｃ♭）、e♯（f♭）がないの？12平均律のせいでしょうか？

音楽の用語とか説明って、わざとかと思うくらいわかりにくい。個人的にはコンピュータ関連のヘルプの次くらいにイミフメイです（マイクロソフトの説明はわからせる気があるのかと思う）。